Griffin Benton escribió el tema Biscuits and Jam después de salir del hospital donde estuvo después de un grave accidente y tal vez es pr eso que este tema se siente como una anestesia para el alma.

Se concentra en la melodía bastante clásica de un rock suave con una nota de jazz en donde el piano suena como protagonista y la percusión acompaña con elegancia toda la canción. La suavidad con la que se presenta la intro me cautivó como si estuviera en un concierto donde las teclas del piano tienen que hacer todo el trabajo.

Este tema, como es bastante usual cuando utilizan bases inspiradas al jazz, se siente elegante y seductor pero tiene ese toque diferente que le añade una buena pizca de lo que es un rock suave que le da màs dinamismo a toda la base instrumental. Y obviamente con diferentes instrumentos que se van incorporando después del solo del piano en la intro la melodía se va haciendo más completa y compleja.

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